香菇炒蛋的做法 香菇炒蛋怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇炒蛋的做法步骤
1、香菇切厚片备用。
2、红椒切菱形块,蒜拍碎。
3、鸡蛋打散,搅拌至许多小泡泡。
4、起锅烧油,下入鸡蛋液,煎至定型后划散盛出备用。
5、留在锅内的少许底油即可,下入蒜炒出香味。
6、下入香菇,快速翻炒。
7、倒入少许的开水,香菇炒至变软。
8、下入红椒块,翻炒至断生。
9、加入一勺蚝油,一勺生抽。
10、倒入煎好的鸡蛋,加入少许盐,鸡精调味。
11、最后加入葱段,翻炒几下即可。