洋葱鸡蛋香菇炒面的做法 洋葱鸡蛋香菇炒面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱鸡蛋香菇炒面的做法步骤

• 1、这种细细的米粉干炒起来很好吃。

• 2、米粉干下沸水中烫软捞出，大概1分钟不到。

• 3、过凉水沥干，加油、生抽拌匀。

• 4、洋葱、豆干、香菇改刀切好，韭菜清洗。

• 5、韭菜切段。

• 6、笋丝切好（已焯水）。

• 7、柴鸡蛋三个打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

• 8、锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

• 9、锅中另放油，放入洋葱炒香。

• 10、放入豆干、笋丝、香菇翻炒变软，适量加盐、生抽翻炒均匀。

• 11、放入炒好的鸡蛋和米粉干、韭菜段。

• 12、炒散炒匀。

• 13、没有肉，仍是鲜香美味炒面。