干炸翅中的做法 干炸翅中怎么做

“个人觉得这款炸翅中，做法简单，相对外面的卖的，也比较健康，没有什么添加，自己在家做用油也干净些，口感也不错，外酥里嫩，满足孩子的需求。喜欢的就试做一下吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干炸翅中的做法步骤

• 1、把翅中清洗干净，放入所有的调料，拌匀，腌制20分钟左右或更长时间，入味更好。

• 2、准备一勺淀粉，一勺面粉，拌匀。每个翅中都裹上一层粉，放一旁静止几分钟，这样可以吸收翅中的水分。

• 3、翅中二次重复裹一次粉，一定要每个部位都裹到。

• 4、油温6成热，中小火炸制。如果是电磁炉就用160度的油温炸，1到2分钟翻一次面。

• 5、炸5分钟左右，翅中上色后，捞出。然后开大火，复炸一分钟。

• 6、外酥里嫩的翅中就炸好了。