怎么做鸡翅中
鸡翅是很经济实惠的食品，有很多种不同的做法，炸鸡翅，卤鸡翅、烤鸡翅等等，都是很美味的食物呢。而且鸡翅的鸡翅中、鸡翅根都能食用，是不是很划算呢？那么，你知道怎么做鸡翅中吗？今天的文章就要教你怎么做鸡翅中。
怎么做鸡翅中
一、红烧鸡翅
材料
鸡翅中6个、八角1枚、干辣椒2个、大葱1小段、姜1小块、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少许、白芝麻少许(随喜好放)
做法
1. 鸡翅洗净，在背面各划两刀以便入味，
2. 大葱切小段、姜切片、大蒜切片；
3. 锅内放少许油烧热，下鸡翅煎至两面微微焦黄，将鸡翅拨到一边，放入葱、姜、蒜煸香，
4. 烹入料酒、生抽翻炒均匀，倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和干辣椒，大火烧开，转中小火煮10分钟，中途给鸡翅翻个面，最后大火收汁，撒上白芝麻即可。
小诀窍
**做这种红烧的菜式开始调味不要重了，应该淡一点点，等汤汁收干味道就刚好合适了。
**这道菜我没有另外放盐，鸡翅本身鲜美，生抽和老抽都有咸味，就不用再放盐了。
**煮鸡翅的水量不要太多，鸡翅在煎的时候已经八九层熟了，后面就不要焖煮太久了，以免肉皮软烂口感不好。焖肉一定要加热水哟，这样鸡翅容易煮透的。
**鸡翅油煎后皮会没那么油腻，煎之前也可以先将鸡翅焯水去掉一些杂质和血水。
**做红烧菜式，最后一定要收汁才会有浓郁的汤汁和红亮的色泽哦。
二、香辣鸡翅
材料
鸡翅，炸鸡粉，干面粉，油
做法
1.鸡翅洗净，用家乐炸鸡粉腌料，腌至入味。
2.将腌好的鸡翅，放入干面粉中，让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。
3.裹好面粉的鸡翅放入面粉筛中，将其筛至面粉成絮状，锅中放入油，烧热，入鸡翅，炸至两面金黄，即可捞出。
三、可乐鸡翅
材料
鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜
做法
1.鸡翅洗干净，沥干水分;
2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，葱段，姜片，
3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香
5.放入鸡翅煎
6.如图6这样就差不多了，小心千万别糊咯
7.把多余的油倒出，加入可乐
8.烧开以后加入腌料卤汁
9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最后把腌料中的杂质去除即可!
红烧鸡翅、香辣鸡翅、可乐鸡翅、这么多口味你会喜欢哪一种呢？反正小编可是都喜欢，好像自己在家就能做出店铺里的美食，这样就不用出门也能吃到各种口味的鸡翅啦。真是太幸福了。怎么做鸡翅中，你学会了吗？美味就在你的手中啦。
