猪皮炒茄子的做法 猪皮炒茄子怎么做

“嘻嘻~~~~~~~~~~~~~~~~~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪皮炒茄子的做法步骤

• 1、茄子带皮切成手指大小的条~猪皮烫下毛~~也可以用东西夹掉~一般没多少毛！然后用开水煮一下捞出来。
• 2、锅内放点油下姜片爆一下加点八角桂皮加水，调点酱油，白糖和盐下猪皮卤一下·别卤太趴了~猪皮凉了切成茄子一样的条。
• 3、茄子要炸下油，快熟时把猪皮放进去一起倒出来~！锅里放点油下点蒜米，把茄子倒进去~炒一下放点蒸鱼豆支油炒一下就可以了~~！（会用芡汁的话可以打点芡会明亮些！）。

小窍门

注意~油不要太多~因为炸过油的！！