黄豆酱焖迪仔鱼的做法 黄豆酱焖迪仔鱼怎么做

“这是一道简单的潮汕美食，特点：味道鲜甜而且易做。迪仔鱼又叫马面鱼、剥皮鱼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆酱焖迪仔鱼的做法步骤

• 1、迪仔鱼去皮杀好洗净。

• 2、将蒜苗、芹菜切段，姜切片、蒜头剁碎。

• 3、热锅冷油放入迪仔鱼，煎至两面微黄。

• 4、放入蒜白、蒜蓉、姜片、黄豆酱及酱油煎香。

• 5、加入一碗水、鸡精、胡椒粉，焖至汤汁浓稠时，放入蒜叶、芹菜。

• 6、等菜叶变色后，加入几滴香油即可！