“广东式炒法,有分生炒和湿炒,生炒是不加水至熟,原汁原味不妨试试这道,广东家常做法菜心炒尤鱼。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
生炒菜心的做法步骤
1、大条菜心,大土尤鱼。
2、尤鱼洗净后切刀花。
3、切开一条条。
4、姜蓉加入尤鱼中。
5、然后加入白酒、盐、油和淀粉拌均匀腌制会。
6、菜心洗净。
7、然后斜刀切菜心。
8、锅中倒入适量的油爆香蒜头,然后大火倒入菜心生炒。
9、菜心炒至青绿后加入适量的盐,然后铲起备用。
10、锅大火烧热,倒入适量的油倒入尤鱼快速翻炒。
11、尤鱼中加入适量,的蚝油快炒至卷起就是熟了,(过火就不脆)。
12、然后将炒好的菜倒入锅中翻炒均匀即可。
13、成品图,可以开饭啦,一个汤配上一碟小菜,美味哦!