土豆炒菜心的做法 土豆炒菜心怎么做

“菜心是我们日常生活中常见的一种蔬菜，虽然一年四季都可以买到它，但是春夏之交的菜心做出来口感更嫩、更脆。土豆炒菜心是一道家常菜营养好吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆炒菜心的做法步骤

• 1、新土豆1个，菜心300克，大蒜适量。

• 2、把菜心择干净，掰成寸段。

• 3、水里放点白醋，把菜心泡洗干净。

• 4、焯水。抓一把菜心放开水里翻一下就捞出来过凉，也就是分多次焯水。

• 5、过凉，攥干。

• 6、土豆切片。

• 7、清水煮八，九分熟。

• 8、切点蒜片，准备好所有食材。

• 9、平底锅加热加点油炒香蒜片。

• 10、加煮熟的土豆片翻炒。

• 11、加1勺蚝油炒香。

• 12、最后加上焯好的菜心，盐和五香粉翻炒均匀。

• 13、家常菜土豆炒菜心。