茄汁鱼片的做法 不一样的水煮鱼片：茄汁鱼片 茄汁鱼片怎么做

“做过茄汁鱼，茄汁鱼块，茄汁鱼丁，这个茄汁鱼片，不是滑炒而做，是有酸酸甜甜的汤，有着鲜嫩爽口的鱼片。
有菜有汤，开胃生津，很适合夏天哈。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁鱼片的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、把番茄切小块。

• 3、把香菇切小片。

• 4、切好姜葱。

• 5、把鱼去骨。

• 6、6、去骨剁块，鱼肉切片。

• 7、加入适量玉米淀粉、玉米油、盐、滴点柠檬汁，抓匀。

• 8、锅热入油，炒香姜葱。

• 9、加入番茄翻炒。

• 10、加入番茄酱番炒。

• 11、加入鱼块翻炒。

• 12、加入鱼骨块翻炒。

• 13、加入适量开水、盐。

• 14、小火稍煮约10分钟。把鱼骨装出。

• 15、加入香菇。

• 16、15、加入鱼片煮熟后和步骤13装一起。

• 17、加入少许水淀粉使汤汁浓稠。

• 18、把汤装上即可。

小窍门

加点柠檬汁在鱼片里也可以去腥，味道也美。