芥汁鲷鱼片的做法 免煎免油的芥汁鲷鱼片 芥汁鲷鱼片怎么做

“不知从什么时候起，对西式芥末酱情有独钟。平时家中常备，快用完时如赶上出国旅游正好顺便带回。
枫叶国同学回国探亲，特意给我带了瓶蜂蜜芥末酱。
这个调料还是头一次尝试，芥末味淡些，偏甜。遂有了搭配另两种芥末酱，制作这道主菜的灵感。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芥汁鲷鱼片的做法步骤

• 1、冻的鲷鱼片提前解冻，用料酒、白胡椒粉稍腌一会儿。

• 2、西兰花焯熟。

• 3、白果即银杏果，去壳煮熟再去掉果肉上的薄皮。

• 4、红腰豆提前煮好，不放也可以。

• 5、料汁以三种芥末酱为主。

• 6、比例大致为1：1：1。

• 7、生抽不宜放多，以不影响颜色为好，料酒基本上起稀释的作用。

• 8、鲷鱼片在蒸锅水开后放入。

• 9、蒸5分钟左右。

• 10、摆盘，一道西式主菜有模有样了吧。

• 11、也可以把红腰豆换成小西红柿。

• 12、浇汁。

• 13、蒸鱼、煮菜、调汁同时进行，10分钟上桌。

• 14、健康、开胃的一道主菜。