苹果玫瑰酥的做法 苹果玫瑰酥 苹果玫瑰酥怎么做

“苹果玫瑰酥因其外形酷似玫瑰而得名，用了黄油做酥皮，口感吃起来酥香。女儿一直是我的贴心小棉袄，这几天放假休息在家，想吃个小甜品了，就做了这个好看又好吃的甜点送给她。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苹果玫瑰酥的做法步骤

• 1、苹果清洗干净一切两半，去核去蒂切成薄片

• 2、锅中烧开水，挤入几滴柠檬汁，倒入苹果片汆烫至变软

• 3、捞出放在烤网上晾干水分

• 4、低粉过筛

• 5、加入白糖拌匀

• 6、加入软化的黄油

• 7、拌成颗粒状

• 8、少量多次的加水直到和成光滑的面团

• 9、分成6个小面团

• 10、取一块擀成一厘米宽的薄片，可以在擀时撒些低粉防粘

• 11、刷上蜂蜜

• 12、苹果片如图样摆好，一片压住另一片

• 13、从一头卷起来，卷成一朵玫瑰花

• 14、将花放入模具中

• 15、放入预热好的烤箱上下火180度30分钟

小窍门

苹果片切的越薄越好卷，苹果片煮软后要放到烤网上晾干表面的水分再卷。