玫瑰红烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：400

辅料

姜片 ：5
桂皮 ：4
草菇老抽 ：1大匙
葱花 ：3
八角 ：2颗
花雕酒 ：1大匙

具体步骤

1. 锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

2. 锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

3. 依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

4. 最后，放上一朵代表浓浓爱意的红玫瑰，让爱意蔓延。

烹饪技巧

老抽的选择是做红烧排骨的关键，要求不仅上色好看，且久煮不黑。做这道菜建议选择海天的草菇老抽，红烧肉、烧卤食品都很好用。