熏牛肉的做法 熏牛肉怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 熏 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

熏牛肉的做法步骤

• 1、两斤牛腱子肉，洗净。

• 2、煮熟40分钟到60分钟，看肉大小块，煮熟就好。晾一下切条。煮时加入几颗八角和桂皮。

• 3、准备好姜和蒜，用刀扎细。甜面酱。

• 4、炒锅烧热入菜油，油要多些，牛肉下去要被油全盖住，

• 5、油烧热了下牛肉，不停翻炒，一直到肉变色，至深酱色，后再炒一小会就好，炒过了会使肉很硬。

• 6、将炒好的牛肉虑出，锅里留二两左右的熟油，下姜蓉和蒜蓉，扁香。

• 7、倒入牛肉翻炒，加入适量盐和一点点老抽再倒入辣椒面，花椒面，根据自己口味想麻辣一点就放多一点，可试吃一下味道，根据自己口味添加。最后加入熟。白芝麻拌匀。

小窍门

自己是第一次做这个，看起来卖相差了一点，不过味道还可以。做时关键在炒牛肉。