卤熏肉的做法 卤熏肉怎么做

“卤肉，大家知道味香肉滑色红亮，长期以深受众人喜欢，如今卤肉再添一道工序一熏，不但美味而且色泽更加鲜亮。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤熏肉的做法步骤

• 1、买来的猪肉整净，飞过水洗净。

• 2、卤料加油炒香，加入生抽、盐、糖色、黄糖、红米曲、鸡精、葱结、油煮开，煮一段时间。

• 3、放入猪肉转小火慢煮约半小时。

• 4、锅洗净，放入20克白糖、20克黄糖、放上蒸架和卤好的猪肉，盖上盖，开火至锅内冒白烟焗3分钟左右。

• 5、焗好后的卤肉色泽更亮，味道更香。