干贝芥菜的做法 干贝芥菜怎么做

“以前就听说芥菜有好多功效，最近还特意上网查了一下，清理肠胃，清热解毒，等等好处，分享一下做法吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干贝芥菜的做法步骤

• 1、准备干贝一把。

• 2、洗掉外皮的盐分。

• 3、浸泡2小时。

• 4、新鲜芥菜，剥下叶片。

• 5、斜刀片成片。

• 6、开水滴油。

• 7、绰烫芥菜。

• 8、颜色翠绿出锅。

• 9、绰好的芥菜码在盘子中间。

• 10、浸泡好的干贝变得饱满许多。

• 11、用手搓一下，使其露出纤维。

• 12、爆香葱姜蒜末，撒上一点胡椒粉。

• 13、立刻倒入干贝。

• 14、半汤匙老抽。

• 15、150ml的鲍鱼汁。

• 16、一汤匙白糖，滑散勾芡出锅。

• 17、淋在芥菜上，鲜味突出，清脆可口。

小窍门

1，芥菜绰烫锅里滴油，是为了保持菜的鲜亮翠绿。
2，干贝泡好后可以搓的更细些，它是可以搓成丝的。
3，鲍鱼汁盐分够了，无需加盐。