大芥菜菜心干的做法 大芥菜菜心干怎么做
“大芥菜这是我们福建人非常喜欢的一种蔬菜,全身都是宝!为了留住她的美味,福建人也是将大芥菜的各种做法做到了极致!晒熟菜干,酸菜,梅菜,腌菜心皮,晒菜心干~~~
今天我来给大家上一道最简单的保存方法!其实就是脱水这么简单,但是注意的事项还是挺多的!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大芥菜菜心干的做法步骤
1、大芥菜,去叶子去外皮,留中间菜心,切2.5-3毫米薄片备用。
2、将切好的薄片均匀铺在果蔬烘干机的网架上。
3、历经8-10小时50℃烘干,中间要检查一下有没有烘烤受热不均的,可以适当调整一下。
4、烘干到噶本脆了哦!装起来放冰箱,平常炖煮炒焖都可以,美味又鲜甜!
小窍门
晒菜心干的时候最怕天气不好,最近天气不好,还有也怕灰尘和小飞虫,所以我用了家里的果树烘干机!日晒条件允许的话也可以用日晒,但是要注意一定要提前掌握好天气,注意日晒时间!