美味的香煎太阳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

太阳鱼肉质十分的细腻，可能很少听说过这种鱼。鱼肉十分的好熟，营养十分的丰富。香煎太阳鱼是用太阳鱼，在加入一些白糖，料酒，盐，生抽制作而成的，在制作中一定要考虑到油量的多少，要不然在煎的过程中，很容易粘锅，鱼肉就没有办法成型，一定要注意。

主料

太阳鱼 ：350

辅料

油 ：适量
姜丝 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.买太阳鱼时让商家代为杀好，回家后洗净血丝及腮部，然后均匀抹上一层盐，切姜丝放鱼肚里，淋上一点花生油保鲜；

2.用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖等调成汁；

3.热油锅，把太阳鱼两面煎香；

4.倒入料汁后马上盖上盖子，煮开后再加入一点清水稍煮，以免糊锅；

5.最后收汁，撒上葱花即可！