香煎鳟鱼的做法 香煎鳟鱼怎么做

“LG很喜欢钓鱼，上周去附近一个湖里钓了几只trout（鳟鱼），前几次都用红烧的做法，今天发现冰箱里还剩一只，想换种做法（根据我们自身的实验，冰冻的鱼鲜度其实不会减低太多），因为鳟鱼其实和三文鱼类似，营养价值高，也适合香煎。（下饭的一道家常菜）——虽然是第一次煎鱼，但想起老妈以前煎鱼的模样，也算自信满满，结果味道不错呢（所以我觉得我自己对做菜还算有天分），O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎鳟鱼的做法步骤

• 1、鳟鱼解冻后，清洗干净，准备好葱姜等调味品

• 2、把鱼切成块

• 3、用调味品腌制鱼块(盐、料酒、胡椒、五香粉等）

• 4、为了让鱼块更入味，建议将腌制的鱼放入冰箱冷藏半个小时。

• 5、放入姜和鱼块到不粘锅里，用小火慢煎（这张光线不是特别好）

• 6、将鱼煎到两面金黄（记得翻面喔），放入葱段。

• 7、再煎一两分钟即可

• 8、出锅装盘，味道很赞

• 9、不同的角度来一张

• 10、练习拍照技术，再来一张

• 11、第一次尝试煎鱼成功，耶

小窍门

1、鱼要做的好吃，一要去腥，二要入味，所以腌制鱼的时间一定要够。
2、煎鱼要小火慢煎，翻面时最好用筷子翻转，这样鱼块形状才不会破坏。