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凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做

夏天最简单的一道家常凉拌菜,喜欢的看看:

食材明细

主料
  • 豆腐 (300克)
  • 黄瓜 (1根)
辅料
  • (1勺)
  • 花椒 (3克)
  • 八角 (1个)
  • 辣椒酱 (1勺)
  • 蒸鱼豉油 (8克)
  • (5克)
  • (5克)
  • 鸡精 (1克)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

凉拌黄瓜干豆腐的做法步骤

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做

    1、干豆腐切条,粗细自己决定

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做 第2张

    2、锅里烧热水,加点盐,然后烫一下干豆腐

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做 第3张

    3、捞出控干水备用

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做 第4张

    4、黄瓜切丝

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做 第5张

    5、准备葱蒜

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做 第6张

    6、将黄瓜加入干豆腐里面,加适量的盐,蒸鱼豉油或者蚝油,葱蒜,辣椒油或者辣椒酱,鸡精,拌匀

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做 第7张

    7、锅里加油,冷油加适量的花椒粒和八角,一直炸香,捞出八角和花椒

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做 第8张

    8、热油直接倒入凉拌菜中,拌匀

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做 第9张

    9、装盘

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做 第10张

    10、成品

  • 凉拌黄瓜干豆腐的做法 凉拌黄瓜干豆腐怎么做 第11张

    11、成品

小窍门

这种凉拌菜是咸鲜口的,不要加糖和醋