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广式腊肉炒茭白的做法 广东,腊肉炒茭白 广式腊肉炒茭白怎么做

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广东的腊肉,味甘香,鲜美。

食材明细

主料
  • 腊肉 (100克)
  • 绞白 (250克)
  • 红椒 (适量)
  • (适量)
  • 葱段 (少许)
  • (少许)
辅料
  • 蚝油 (半茶匙)
  • 生抽 (1茶匙)
  • 沙糖 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

广式腊肉炒茭白的做法步骤

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    1、材料,当季腊肉

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    2、绞白去皮

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    3、腊肉叩片

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    4、绞白切片

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    5、热锅,下蒜,姜,腊肉,爆香。

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    6、加入绞白,下少许高汤。(水也可以)。加入蠔油生抽炒2分钟。

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    7、加入椒件,焖煮2分钟

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    8、最后加入葱段,收汁。完成可以加入适量麻油,提香。

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    9、装碟,完成作品。

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    10、开吃