尖椒裹肉末的做法 尖椒裹肉末怎么做

“尖椒肉沫配一起，蒜香味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒裹肉末的做法步骤

• 1、拌肉馅儿，肉是买的猪后丘儿，自己绞的。肉里我放了葱，姜，十三香，鸡精，一点盐，生抽，香油。盐少放或不放。

• 2、尖椒，据说直尾巴的不辣，我都是挑直尾巴的买。尖椒去尾巴，先往里推一下，把整个尾巴推进去，再往外拉一下，整个尾巴连种子就都出来了。

• 3、尖椒切段儿，把肉馅塞进去。

• 4、锅里放油，中小火，煎塞好肉沫的尖椒。把每个面都煎熟。

• 5、锅里放蒜末，爆香，放生抽，觉得干放点水。如果尖椒剪熟了，就出锅吧。如果尖椒没煎太熟，可以放些水炖两分钟。

• 6、成品图，肉香，尖椒香，蒜香。