家常炒兔肉的做法 家常炒兔肉怎么做

“兔子是自己养的，很舍不得。肉却很好吃，细嫩鲜美。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常炒兔肉的做法步骤

• 1、兔子肉切好。

• 2、放入烧开的水中。肉全部变色，捞出来。

• 3、捞出后用冷水冲洗干净。

• 4、烫过的兔肝切片，备用。

• 5、配料全部准备好。

• 6、蒜切好。

• 7、热锅热油放小米辣和生姜。

• 8、倒入兔子肉。

• 9、加盐。

• 10、炒干水分。这个过程可能要两三分钟。

• 11、加入酱油。

• 12、酱油拌匀，现在有点焦黄的感觉。

• 13、加入冷水。

• 14、加到九分满就好了。

• 15、盖上锅盖。中火。

• 16、三分钟过后，假如兔肝，继续盖上锅盖煮。

• 17、又过了两分钟。水还剩一点。

• 18、加入辣椒，蒜。大火。

• 19、水全部收干了。加入葱拌匀。

• 20、香辣鲜嫩的兔肉出锅。