笋干丝炒里脊怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道笋干丝炒里脊的做法很简单，里脊香嫩，笋干丝爽脆可口，清新脆嫩。整道菜都是清香的感觉。不会油腻，带着食材的清香，适合这个春天。这道笋干丝炒里脊看起来就令人赏心悦目，颜色清爽又缤纷，口感也是相当独特，

主料

笋干 ：50g
里脊 ：250g

辅料

大蒜瓣 ：2个
姜丝 ：5g
蚝油 ：5g
香油 ：5g
青椒 ：2个
花椒 ：2g
生抽 ：5g
生粉 ：4g

具体步骤

1.里脊肉切丝，用生抽，蚝油，香油，生粉拌匀淹一会，趁着淹的时间准备配菜

2.笋干切丝，青椒切丝

3.大蒜切粒，姜切丝

4.用一半猪油，一半调和油放锅烧热，猪油化了就可以放入花椒炒出香味

5.放入姜丝，和淹好的里脊肉

6.放入笋丝和青椒丝，翻炒一下

7.放入大蒜粒，翻炒，加入盐调味就可以出锅了

8.肉质滑嫩，做起来简单

烹饪技巧

无