照烧巴沙鱼的做法 照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配 照烧巴沙鱼怎么做

“巴沙鱼无刺，肉质鲜嫩，除了平常的清蒸，做馅，鱼丸等，还可以做照烧，几款家常的调料，在家轻松做出餐厅味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧巴沙鱼的做法步骤

• 1、准备主要食材：巴沙鱼切段，蒜、姜切片，蚝油，料酒，老抽，味极鲜酱油，蜂蜜。

• 2、巴沙鱼放入盆中，加味极鲜2-3勺，料酒1勺，蒜片，姜片。

• 3、老抽0.5勺，蚝油2勺。

• 4、抓拌均匀，腌制30分钟。

• 5、不粘锅中加少量的油，放入巴沙鱼段，一面煎一分钟翻面。

• 6、剩下腌制鱼的汤汁加少量的玉米淀粉水。

• 7、倒入锅中，中火炖煮，汁收到剩三分之一关火。

• 8、照烧巴沙鱼制作完成，肉质鲜嫩多汁，开胃下饭。

• 9、可以把鱼带汤汁浇在米饭上，这味道绝了。

小窍门

1.巴沙鱼也可换成龙利鱼，鳕鱼等，制作方法相同。
2.收汁的时候不要收干，留一部分汤汁浇米饭更入味，更好吃。
3.本方没有盐，无需放盐，配料咸鲜度就足以。