带鱼焖萝卜的做法 带鱼焖萝卜怎么做

“这道烧带鱼是我家很喜欢的一道菜。萝卜和带鱼混搭产生的香味，就像不同的香精混合后，会碰创出奇妙味道差不多。萝卜软嫩香滑，带鱼咸鲜美味。是一道操作简单，美味却不减的家常荤菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

带鱼焖萝卜的做法步骤

• 1、原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。

• 2、带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。

• 3、油烧热炸金黄捞出备用。

• 4、锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。

• 5、把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。

• 6、中火收一下汁。

小窍门

这道菜后面几乎不要放盐，要是尝着觉得淡，可以酌情添加。我是没有放的，觉得刚好。咸鲜味。

带鱼一条的量作料是这么多，够两三个人吃。要是增加，作料随之递增。

不想油炸的可以煎。