萝卜焖鱼丸的做法 家常萝卜焖鱼丸 萝卜焖鱼丸怎么做

“萝卜焖鱼丸，非常家庭式的做法，不要少看萝卜与鲮鱼这么一般般的食材，配起来味道却是鲜美无比呀，试试吧，保证不会错的”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜焖鱼丸的做法步骤

• 1、萝卜、鲮鱼肉、虾米、葱、香菜、荣华腊肠

• 2、萝卜切块，葱、香菜切碎（另留一些上碟用），虾米、荣华腊肠切小粒

• 3、在鲮鱼肉内加入所有切碎的材料与调味料（生粉除外），腌上10分钟

• 4、加入生粉，拌均匀，并把所有材料用手摔至有弹性，待用

• 5、热锅，下油。下蒜片，爆出香味

• 6、下萝卜块，稍煎一下，下糖、鸡粉、蚝油和水，煮开

• 7、在煮萝卜的同时，在手上抹点色拉油，把鲮鱼肉丸的材料挤成小丸，待用

• 8、待萝卜块煮至6成熟，下鱼丸，加盖焖煮10分钟左右

• 9、下葱，香菜即可上桌

小窍门

做鲮鱼菜，不要下姜，不然鱼肉的肉质会松散