花肉炒扁豆丝的做法 花肉炒扁豆丝怎么做

“这个植物生命力特强，记得小时候在农村，随便的地边墙角，扔上颗种子，入了初秋藤蔓上就长满了一串串的扁豆。我超喜欢辣椒炒扁豆，百吃不厌。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花肉炒扁豆丝的做法步骤

• 1、扁豆摘洗干净

• 2、切丝

• 3、切好的扁豆丝放盘子里

• 4、锅烧热水

• 5、放扁豆丝焯水

• 6、水开煮1分钟

• 7、过冷水

• 8、捞出沥干水分备用

• 9、精五花肉切片，干辣椒切大块，便于挑捡出来

• 10、热锅冷油

• 11、油热放食盐

• 12、放肉片翻炒

• 13、肉片断生放生抽翻炒

• 14、放干辣椒

• 15、炒均匀放扁豆丝

• 16、翻炒1分钟，让扁豆入味

• 17、放鸡精，炒均匀即可

• 18、装盘

• 19、成品