肉丝韭菜的做法 肉丝韭菜怎么做

“韭菜是一种大众食材，烹制的方法简单多样，一般韭菜和鸡蛋搭配的较多。这道“肉丝韭菜”也可以用鸡蛋代替猪肉炒制，零厨艺的做法，简单的家常菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丝韭菜的做法步骤

• 1、主辅料：猪肉、韭菜

• 2、把猪肉切筷头粗的“肉丝”。

• 3、韭菜摘洗干净，切段。

• 4、热油，炒香葱花。

• 5、放入肉丝翻炒。

• 6、烹入生抽。

• 7、炒匀、加盐调味。

• 8、放入韭菜。

• 9、快速反复翻炒。

• 10、炒匀即可关火。

• 11、出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、炒制韭菜时用筷子翻炒要比勺子方便。
2、韭菜不可长时间翻炒，炒匀塌秧发蔫就可以关火。