做干煸土鸡块需要用水先煮么 飘香香 专业问答 8.05K 大中小设置文字大小 不需要。食材经过焯水这个过程,会将食材原有的味道流失掉的,尤其是很新鲜的鸡肉。做菜需要焯水的,一般都是因为食材的异味比较大或者不太新鲜,经过焯水就会去除食材的腥异味,但是经过焯水之后肉质会明显的收缩,很影响口感,所以干煸土鸡块不需要用水先煮。 TAG标签:土鸡 用水 #