彩椒羊柳的做法 彩椒羊柳怎么做

“羊肉滑嫩，味鲜色艳。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

彩椒羊柳的做法步骤

• 1、从羊脊骨中取下羊柳，约300克。

• 2、切片，放胡椒粉、料酒、豌豆淀粉、蚝油；

• 3、抓合均匀，静置十分钟左右。

• 4、青红黄椒切块，黄葱切颗。

• 5、菜籽油烧热，中火下羊柳片划散，变色捞出；

• 6、大火倒入青红黄椒块、黄葱颗、盐翻炒；

• 7、倒入羊柳片、料酒、鸡精；

• 8、快速翻炒均匀即可起锅。