白萝卜干炒毛豆的做法 白萝卜干炒毛豆怎么做

“中学时候住宿，偶尔回家经常带菜就是白萝卜干外加点腊肉，虽然吃了这么多年，百萝卜干的味道还是那么熟悉，亲切。以至于现在工作在外，每年也叮嘱母亲晒点萝卜干。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜干炒毛豆的做法步骤

• 1、由于毛豆熟得慢，先在锅里下油，烧热，煸炒毛豆，待毛豆脱皮，加水刚好没过毛豆，大火煮。待水快煮干，加盐。装盘，备用。
• 2、锅里加油，烧热，将切好的瘦肉煸炒，待瘦肉变色，加入白萝卜干切成的萝卜干碎粒一同加入继续大火煸炒。(依据白萝卜干咸度可选择加点盐)
• 3、将步骤一煮熟的毛豆一同加入煸炒，爱吃辣的朋友可以加点辣椒。关火，装盘。