干锅鲜虾的做法 干锅鲜虾怎么做

“昨天买了一些鲜虾，配上土豆、芹菜和洋葱，搁点郫县豆瓣酱做来一份香香辣辣的【干锅鲜虾】我儿子说：这道菜菜好吃，下次还要吃吃呢。。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅鲜虾的做法步骤

• 1、食材：鲜虾（已清洗）、土豆（已清洗去皮切成条）、洋葱（已清洗切开）、芹菜（已摘去叶子去根清洗切段）、郫县豆瓣酱

• 2、将切好的土豆下入油锅中炸制熟软，捞出。

• 3、随后，下入已清洗好的鲜虾炸一下，捞出。

• 4、锅内留适量的底油，切好的洋葱翻炒翻炒。

• 5、接着，合入炸好的鲜虾、土豆和切好的芹菜翻炒翻炒。

• 6、然后，加适量的郫县豆瓣酱。

• 7、加适量的盐。

• 8、调味炒匀，即成。

小窍门

鲜虾清洗好要控干水分，以免炸制时爆锅。