“豆芽菜的食用方法很多,天气热,凉拌菜最爽口,因此,做了这道凉拌豆芽菜。搭配彩椒,更是不错。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
彩椒拌豆芽菜的做法步骤
1、豆芽菜去根部洗干净,用冷水浸泡5、6分钟。
2、彩椒洗干净。
3、煮锅加水,加少许盐。
4、豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水。
5、彩椒切成条与豆芽菜放在同一容器中。
6、加盐搅拌。
7、加鸡精搅拌。
8、加橄榄油搅拌。
9、搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、我买的是黄豆芽,其他豆芽菜都可以凉拌。
2、淡盐水焯豆芽菜可以让豆芽菜入些底味儿。
3、调味品依据个人口味添加。不宜用醋,醋的酸会影响彩椒微甜的口感。