胡萝卜土豆灌蛋饼的做法 胡萝卜土豆灌蛋饼怎么做

“这个量我做了三个饼，有一个饼没有加鸡蛋。吃过之后还是加鸡蛋的好吃😲”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、胡萝卜、土豆切丝（尽量切细一点，这样后面好塑型）

• 3、胡萝卜丝土豆丝放入碗里，加入食盐

• 4、加入花椒粉

• 5、加入胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟，使土豆丝和胡萝卜丝变软

• 6、腌制好的胡萝卜丝土豆丝，加入面粉

• 7、搅拌均匀，每根上面都要裹上面粉

• 8、用手搓圆按扁成圆饼

• 9、用擀面杖在饼胚的中间搓一个洞（洞要可以装下一个蛋黄的大小）

• 10、锅里至油加热至7层热，放入饼胚（圆洞朝上）

• 11、小火煎制底部定型

• 12、打入鸡蛋，继续小火煎制，用勺子淋热油至表面，待蛋黄表面凝固，翻面继续小火煎制至熟

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