白萝卜牛骨汤的做法 白萝卜牛骨汤怎么做

“冬天最爱的就是萝卜炖骨头汤，用猪骨或牛骨都好喝。我这次用的是牛脊骨，只用最简单的调料，炖出的汤汁非常鲜美。把萝卜炖到酥烂透明，萝卜的清甜全部融入到肉汤里面，非常好喝。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜牛骨汤的做法步骤

• 1、牛骨在清水中泡出血水。期间可以换一下水

• 2、放入锅中，加入姜片煮开。

• 3、加上几滴料酒，煮开几分钟。捞出用温水冲净血沫。

• 4、放入电压力锅中，加姜片和葱、花椒粒。加入足量热水，选择牛肉键。煮熟自然泄压。

• 5、萝卜削去外皮切大块。

• 6、煮锅中放入煮好的牛骨汤，放入白萝卜和盐，煮到萝卜透明熟透即可。吃时可加点香菜。

小窍门

姜要多放点，帮助去腥。花椒粒不要多放，放太多汤色不清亮。