“杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。配上彩椒、肉片,营养更加均衡,咸鲜可口”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五彩杏鲍菇的做法步骤
1、准备好所有原材料,并清洗干净备用
2、将肉切片、杏鲍菇、青红彩椒分别切成象牙片(菱形片)、蒜薹切断,葱姜切碎末
3、锅热后倒入花生油适量,油温7成热时放入肉片进行翻炒
4、肉片炒至颜色发白后,放入葱姜末、五香粉、生抽爆香
5、将杏鲍菇等所有原材料一起倒入锅中翻炒
6、放入适量食盐后,杏鲍菇的水分开始渗出,继续大火翻炒
7、待锅内汤汁均匀挂在所有原材料上,较为干爽时,关火加入鸡精
8、一道咸鲜美味的下饭菜就可以装盘了,此时的杏鲍菇沾满肉香、蒜香,吃在嘴里和肉片的口感类似。喜欢辣的朋友,在炒肉时可以放入少许干辣椒,一样美味