酱爆杏鲍菇的做法 XO酱爆杏鲍菇 酱爆杏鲍菇怎么做

“当发现电冰箱里这样剩一点，那样剩一些的时候，就拌上OX酱来个大杂锦吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆杏鲍菇的做法步骤

• 1、猪柳肉切薄片，加少量生抽腌制10分钟

• 2、杏鲍菇和猪肉的比例是1：1。杏鲍菇用手撕成条状

• 3、锅里热油，大火煸炒杏鲍菇30秒

• 4、杏鲍菇开始出水，加上猪肉一起煸炒，让猪肉吸收菇香。炒40-50秒，直到水分蒸发得差不多，猪肉也完全变色

• 5、加上2勺XO酱，翻炒两下，这时锅里非常干，淋1-2勺料酒

• 6、迅速把预先灼熟的玉米粒和青豆（或者是超市买的冰冻的熟玉米粒和青豆粒）倒进去翻炒半分钟左右，加盐调味即可。

• 7、煸炒过的杏鲍菇依然爽脆，加上浓浓酱香，很下饭呢