翅包参的做法 翅包参怎么做
“鸡翅的做法很多,可以换一种做法,不用放油,做出来一样的美味,海参吸收了鸡汁的鲜味,咬上一口,满满的都是鲜香的味道,营养丰富。
海参因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
翅包参的做法步骤
1、鸡翅放在水中浸泡去血水和杂质
2、用厨房剪刀把骨头和肉剪开,从里往外翻着剪,中间簿小心剪不要破了
3、将骨头去除
4、其余依样做好
5、放在碗内加入1汤匙韩式辣酱,2克盐,1/2汤匙蚝油,1克胡椒粉,1/2汤匙料酒,2克孜然拌匀,放冰箱冷藏腌制2小时以上
6、海参切成4瓣,洋葱胡萝卜切成粒
7、放在碗内,加入胡椒粉,1/2汤匙蚝油,1/2汤匙料酒拌匀
8、用勺装进鸡翅内,开口处用牙签穿上,防止漏出来
9、放在烤网上
10、烤箱预热,上下管200度,入中上层,定时15分钟即可,到10分钟时将鸡翅翻一下面(我在下层放了烤盘,防止汁液滴在加热管上)
11、成品图
12、成品图
小窍门
鸡翅内的馅料不要灌得太满,烤制时还要膨胀