爱上苏式鲜肉月饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

面粉 ：300
猪肉馅 ：

辅料

糖 ：20
猪油 ：120
水 ：70

具体步骤

1.将两种面团分别和好，用保鲜膜封住松弛20分钟；肉馅用料酒、盐、鸡精、榨菜、香油生抽调好。

2.将油皮面团和油酥面团分别分成18个剂子；

3.用油皮包着油酥，每个都包好；

4.取一个包好的，擀成牛舌状，再卷起来，再竖放着擀成牛舌状，再卷起来；

5.卷好的用保鲜膜覆住，松弛30分钟以上；

6.拿一个，擀平擀圆，包上肉馅，要包紧实；

7.将包好的肉圆压成饼状，动作要轻，不然会露馅；

8.烤箱200度预热，将饼放进去烤20—25分钟，至饼皮上色即可。

烹饪技巧

记得，鲜肉月饼一定要趁热吃，最美味！如果冷掉了，用微波炉叮热也不错的。