白萝卜丝肉丝卤面的做法 白萝卜丝肉丝卤面怎么做

“河南家常美食卤面，简单美味、筋道、别有一番风味！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜丝肉丝卤面的做法步骤

• 1、白萝卜洗净，削皮，切丝。

• 2、肉丝备用。

• 3、肉丝加入少许料酒和老抽腌制五分钟即可。

• 4、蒜切片，干辣椒切段，姜切丝。

• 5、挂面备用。

• 6、水开，上笼蒸15分钟，已蒸好。

• 7、锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒一下，再倒入辣椒、蒜和姜炒香，继续倒入白萝卜丝加适量盐、少许老抽和五香粉调味，翻炒几下。

• 8、加适量水刚刚没过锅里的食材，大火翻炒一分钟即可。

• 9、把蒸熟的面条倒在菜上，如图所示。

• 10、用筷子搅拌均匀，如图所示。

• 11、水开，上笼蒸十分钟。

• 12、已蒸好。

• 13、即可出锅。

• 14、装盘即食。

• 15、香而筋道。