文思豆腐的做法 文思豆腐怎么做

“豆腐可千变万化，做法层出不穷，借助工具制作文思豆腐既简单又美观，使文思豆腐这道菜品轻松走上百姓餐桌，亦可做为宴客菜肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

文思豆腐的做法步骤

• 1、买来的盒豆腐一块，冲洗干净。

• 2、用买来的文思豆腐工具，先将方型不锈钢豆腐工具压入豆腐中，再将细格豆腐网压入豆腐中切成均匀的豆腐细条状。

• 3、将豆腐工具取至案板上，将右侧助推器压在豆腐上将文思豆腐推至底部，然后用刀切下来。

• 4、轻轻的放入有水的碗中，形成文思豆腐。

• 5、锅中水烧开，加入料酒、盐、香油、并勾入芡汁，再轻轻的下入文思豆于锅中烧开。

• 6、将香葱切成小葱花。

• 7、擦点葫萝卜丝切碎加入锅中点缀。

• 8、撒入香葱末出锅，装入器皿中(这是比较简单的做法)，新颖漂亮的文思豆腐做好了。

• 9、这个条用工具做的文思豆腐很美观，文思豆腐居然走上百姓餐桌，也可做为宴客佳肴。

小窍门

豆腐需片去掉上、下皮，不然太硬不好压制。