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焦蒜皮蛋浸菠菜的做法 焦蒜皮蛋浸菠菜怎么做

焦蒜皮蛋浸菠菜的做法 焦蒜皮蛋浸菠菜怎么做

菠菜的表面充满了焦蒜和皮蛋香味

食材明细

主料
  • 皮蛋 (2个)
  • 菠菜 (250克)
辅料
  • 大蒜 (1头)
  • 黄酒 (5克)
  • (2克)
  • 蚝油 (5克)
  • 咸鲜 口味
  • 其他 (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

焦蒜皮蛋浸菠菜的做法步骤

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    1、备食材

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    2、变蛋去皮,切小块

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    3、菠菜洗净,切段

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    4、菠菜入开水锅焯熟后捞出控干水分备用

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    5、炒锅多放一些油,烧至七成热,放入大蒜,炸至表面金黄时捞出

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    6、炒锅洗净,倒适量的热水或鸡汤,放入皮蛋和焦蒜,倒入黄酒烧开,微煮15秒

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    7、保持大火,下入菠菜,放蚝油和盐

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    8、拌匀烧开即可出锅

小窍门

如果用鸡汤就不用蚝油了