芦蒿炒肉丝的做法 爽口菜-----芦蒿炒肉丝 芦蒿炒肉丝怎么做

“我平时比较喜欢吃带点清香味的蔬菜，如芹菜、水芹、好菜，要算最喜欢的是芦蒿。前几年这里见的不多，都是亲戚从南京每次带很多斤给我们，捡好后放冰箱冷藏，一点点吃。如今这里也有卖，就不用带了。其芦蒿那种清香味很清新，吃了特别清爽。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芦蒿炒肉丝的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、芦蒿去叶、去老段，洗净切段，精肉洗净切丝。

• 3、在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。

• 4、锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。

• 5、锅热油，放入芦蒿，翻炒后。

• 6、接着放入盐。

• 7、继续煸炒几下，放入肉丝。

• 8、煸炒至熟，撒入鸡精，翻炒装盘。

小窍门

1.煸炒芦蒿时，火要大时间不宜长。