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芦蒿炒干子的做法 芦蒿炒干子怎么做

芦蒿炒干子的做法 芦蒿炒干子怎么做

芦蒿,原来应该算是一种地产野菜,初看上去,样子有点象水草,生长在水边。在北方可能不多见。但在江浙一带,特别是南京,芦蒿跟鸭子、菊花脑儿一样,是老百姓餐桌上的常客。有着浓厚的清香味。

食材明细

主料
  • 芦蒿 (适量)
  • 干子 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

芦蒿炒干子的做法步骤

  • 芦蒿炒干子的做法 芦蒿炒干子怎么做 第2张

    1、野生芦蒿

  • 芦蒿炒干子的做法 芦蒿炒干子怎么做 第3张

    2、将芦蒿去掉老根,用手摘成段

  • 芦蒿炒干子的做法 芦蒿炒干子怎么做 第4张

    3、摘好的芦蒿用盐腌一下(一刻钟左右)这样可以保证清脆的口感,干子切成丝

  • 芦蒿炒干子的做法 芦蒿炒干子怎么做 第5张

    4、起油锅,将油烧热

  • 芦蒿炒干子的做法 芦蒿炒干子怎么做 第6张

    5、芦蒿,干子放进油锅爆炒,很快就熟

  • 芦蒿炒干子的做法 芦蒿炒干子怎么做 第7张

    6、装盘即可