虾仁如意盏的做法 嘻哈大笑----虾仁如意盏 虾仁如意盏怎么做

“新年讲究好意头，虾广东话叫“哈”，所以广东人新年喜欢用虾来做菜，寓意哈哈大笑。今天做的虾仁如意盏，黄金（玉米），翡翠（四季豆）和红宝石（胡萝卜）都有了，祝愿亲们新的一年万事如意，天天哈哈大笑过肥年。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁如意盏的做法步骤

• 1、盏的做法：馄饨皮薄薄的刷一层油。

• 2、两张馄饨皮错角叠在一起。（如图。）

• 3、把叠在一起的馄饨皮轻轻按压在刷了油的蛋挞模或玛芬模里。

• 4、烤箱预热350F/180C度，把馄饨皮放入烤10分钟，拿出来放凉备用。（我一边烤一边做菜，结果烤过了点。一心不能二用啊！）

• 5、如意馅的做法：虾仁解冻用料酒，太白粉腌10分钟去腥。

• 6、虾仁留6个不切，其余的切丁。

• 7、冷冻杂菜用水冲洗解冻。

• 8、热油锅，把虾仁滑炒至熟，盛起备用。

• 9、利用锅里的余油把杂菜炒熟。

• 10、放入虾仁丁炒匀，放盐，糖和鸡精调味即可。

• 11、把馅放入馄饨盏中，上面再放上整个虾仁就可以了。