花菇虾盏的做法 花菇虾盏怎么做
“花菇虾盏,是一道大人小孩子都喜欢的菜式。想当年我还是小女孩的时候就曾搞过类似的菜,不过用的是鱼肉,花菇只是发透水,没有煮过就拿来做菜了,可以说当时只成功了一半......想想就好笑了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花菇虾盏的做法步骤
1、花菇,挑选那些圆圆的,肉较厚,个头比一元硬币稍大的
2、虾剁成泥;姜、葱切末
3、花菇用水发透后,再用盐、鸡粉和水煮至熟透
4、虾泥里加入盐、糖、胡椒粉、姜末、葱末、生粉拌好
5、花菇吸干水份后,在底部抹上一点生粉
6、填入虾泥,按实
7、大火蒸8分钟左右
8、蒸好,再淋点麻油和海鲜酱油,爱辣的可淋辣椒油,上桌
9、大人小孩子都喜欢的花菇虾盏