酱爆蚕豆的做法 酱爆蚕豆怎么做

“这种豆的做法源自某次出去玩吃到的一道用酱炒的白色豆子，当时觉得很好吃一大盘豆子几个人吃了个精光，于是自己也在家炮制了一番，味道八九不离十，因为不吃辣没放辣椒，喜欢辣的请自动加辣，呵呵，味道非常不错，向大家推荐。其中的豆瓣酱买的是那种已调入糖、味精等各种味道的，所以，只放了酱，其它什么也没放，已经很够味，如果你的酱不是那种已调好味的，那就自己动手放点糖和味精调下味咯。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆蚕豆的做法步骤

• 1、蚕豆去皮洗净，其它原料备用。

• 2、蒜切粒，小香肠切小片。

• 3、锅内加几滴油和一点点盐，加水烧开后，放入蚕豆，中小火煮熟，尽量不要煮碎，熟后盛出。

• 4、锅热后，加油，放入大蒜和香肠爆香。

• 5、放入适量豆瓣酱炒香。

• 6、加入熟蚕豆爆炒几下后出锅。