橙香豇豆扣的做法 橙香豇豆扣怎么做

“豇豆（jiangdou）俗称豆角。豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以中和体内多余的酸性物质。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

橙香豇豆扣的做法步骤

• 1、把长豆角淖水。

• 2、把淖好的豆角捞出过凉水，盘成下的形状。

• 3、把盘好的豆扣两面蘸上淀粉，再涂上调好的肉馅。

• 4、架锅放油，把加入肉馅的豆扣两面煎一下。

• 5、用煎剩下的油，放入葱姜末爆香，爆香后把葱姜末过滤掉捞出，再依次放入生抽-料酒-水，水开倒入煎好的豆扣，再把橙子切开，挤入半个橙子汁，最后放入适量淀粉水收汁。

• 6、摆盘。