家常菠萝肉怎么做好吃又简单
主料
江米甜酒 ：150里脊肉 ：200
菠萝 ：100
辅料
料酒 ：适量胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
番茄沙司 ：适量
粉芡 ：适量
白醋 ：适量
具体步骤
1.江米甜酒备好待用。
2.鸡蛋一个，取蛋清备好待用。
3.菠萝备好。
4.切小片待用。
5.番茄沙司备好待用。
6.里脊肉切片放入碗中待用。
7.里脊肉片里倒入料酒适量。
8.放入盐适量。
9.放入鸡精适量。
10.放入胡椒粉适量。
11.放入粉芡适量。
12.再放入鸡蛋清。
13.搅拌均匀，腌15分钟。
14.上油锅，把腌好的里脊肉片下锅炸，炸到色泽变黄皆可。
15.捞出控油。
16.另起油锅（放入的适量油），再倒入番茄沙司翻炒。
17.再倒入适量的白醋继续翻炒。
18.再放入江米甜酒（江米甜酒代替了糖）若感觉不太甜，再放入白糖也可，我这里没有放入白糖。
19.翻炒均匀。
20.再放入炸好的里脊肉片，翻炒。让里脊肉片都裹上汤汁。
21.再放入菠萝翻炒。
22.出锅。
23.上桌。
在做的时候，若感觉不太甜，再放入白糖也可。
