香酥泥鳅的做法 香酥泥鳅怎么做

“泥鳅味甘，性平，有补中益气，养肾生精，清利小便，解毒收痔之功效。
泥鳅可以补益肾精，因此对调节性功能有较好的作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
泥鳅的滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸，小便不利，病后盗汗等症。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥泥鳅的做法步骤

• 1、第一次在我们社区市场看到卖活泥鳅的。

• 2、买了2斤，让商家给处理一下，他抓了一把盐放进来，腌了半个多小时，然后给开膛破肚啦。

• 3、去头洗净，放葱姜。

• 4、放料酒。

• 5、放食盐。

• 6、放生抽。

• 7、拌匀腌制半小时。

• 8、取酥肉粉。

• 9、搅成糊状。

• 10、热锅冷油。

• 11、油热放泥鳅，炸熟捞出。

• 12、复炸一次。

• 13、成品。